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学时：15天
制作中国风味的面食或小吃的人员。培训内容主要包括操作前准备、相关知识、操作步骤、操作要点提示等。在理论部分，将项目要点涉及的理论知识进行梳理。在实操模块中，强调了面点制作过程和制作要点，并配有评分标准，将每个项目的训练效果进行量化，并相应地给出量化考核标准。
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